Społeczeństwo

Jeśli svíčková jest królową, to Vepřo-knedlo-zelo jest królem czeskiego stołu. To danie najbardziej zbliżone do polskiego gustu, a jednak posiadające unikalny „czeski sznyt”. Składa się z trzech równorzędnych elementów: pieczonej wieprzowiny (vepřo), knedlika (knedlo) i duszonej kapusty (zelo). Aby danie było udane, każdy z tych komponentów wymaga osobnej uwagi i specyficznej techniki przygotowania, która różni się od standardów polskiej kuchni domowej.